يعد اختيار أفضل قهوة عملية معقدة عكس ما يظن البعض فهي تتطلب فهمًا للعوامل المؤثرة على جودة القهوة. في هذا المقال، سنستعرض الخطوات الأساسية لاختيار القهوة التي تتناسب مع تفضيلاتك الشخصية. 1. تحديد النوع المناسب يوجد العديد من أنواع القهوة، مثل: - *العربي*: يتميز بنكهة قوية وغنية. - *الروبوستا*: يتميز بنكهة خفيفة ومرة. - *اللوزة الخضراء*: يتميز بنكهة خفيفة وحمضية. 2. مراعاة الدرجة تختلف درجات القهوة حسب عملية التخمير: - *الدرجة الخفيفة*: تتميز بنكهة خفيفة وحمضية. - *الدرجة المتوسطة*: تجمع بين النكهة والحموضة. - *الدرجة الداكنة*: تتميز بنكهة قوية وغنية. 3. النظر في طرق التحضير اختر القهوة المناسبة لطريقة التحضير المفضلة لديك: - *القهوة التركية*: تطلب قهوة ناعمة ودرجة داكنة. - *القهوة الإيطالية*: تطلب قهوة ناعمة ودرجة متوسطة. - *القهوة الأمريكية*: تطلب قهوة خفيفة ودرجة متوسطة. 4. تقييم الجودة - *اللون*: يجب أن يكون لون القهوة بنياً غامقًا. - *الرائحة*: يجب أن تكون الرائحة عطرية. - *النكهة*: يجب أن تكون النكهة غنية وحمضية. 5. العلامات التجارية الموثوقة - *أبحث عن العلامات التجارية المعروفة*...